1、负责食堂消防、卫生等安全，把控质量及食品安全；
2、员工培训，提高员工安全、服务意识及能力，提高员工团队精神；
3、制作每周菜单并上报，听取意见及时调整、更新；
4、结合市场行情，合理安排每日料单并上报；
5、验收当天所进菜品数量及质量；
6、荤菜的洗、切；
7、准备当日菜肴，烧制主要菜肴；
8、合理安排工作：安排人员清洗、切配；安排人员打菜、卫生清洁；指导、督促厨工烧制菜肴等工作，使食堂工作正常运转；
9、供应餐食时，辅助打菜、汤、饭；
10、负责食堂所有区域卫生的检查、指导和追踪管理，负责办公室、荤菜加工区卫生；
11、填报次日进料单，做好每日进料报表，管控成本核算；
12、每日结束前的检查，包括卫生、水、电、空调、门窗等，发现问题及时上报；
13、完成领导临时安排的工作。跟劳务公司签订劳动合同。